Faites le plein de bonnes recettes de cuisine paysanne

Name: Faites le plein de bonnes recettes de cuisine paysanne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine paysanne

La cuisine paysanne, c'est l'authenticité et la générosité. C'est une cuisine riche, une cuisine de terroir, une cuisine simple et savoureuse et des recettes transmises de génération en génération.

Des soupes roboratives aux gratins de pomme de terre et au lard en passant par la potée, la cuisine paysanne est un ensemble de recettes telles qu'on pouvait les manger dans les campagnes avec de bons légumes du jardin.

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Tataki de veau à l'asiatique

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Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.